海底捞的人才管理 海底捞人才管理方案

海底捞内部管理流程

1
、人性化前厅管理：概括海底捞的人性化前厅管理在对于内部人员管理上
，公司认为：“人是海底捞的生意基石。单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平 。

2、综上，流程标准化的建立应在考虑企业发展阶段 、行业及公司背景
、组织内部特征等因素的基础上 ，结合流程分级标准
，按照业务流程与业务类型建立相关标准化流程
。

3、让雇员严格遵守制度和流程，等于只雇了他的双手。

4 、（三）控制活动控制活动是指通过政策和程序所确立的行动 ，旨在协助确保管理层关于降低影响目标实现的风险的措施已经落实 。

5
、团队型
，因为老板对工作与人十分关心，能够使部下个人利益得到满足以企业目标实现有效结合起来
。

企业如何留住员工以海底捞为例

1、另一方面 ，海底捞有足够的食物和生活。一般来说
，员工会被安排住在工作地点附近 。这主要是考虑工作效率，上班比较方便 ，因为离家比较近
。此外
，为了让员工在下班后有一个舒适的环境，他们还会配备一些必要的家用电器。

2 、晋升渠道好 ，晋升快 。员工福利好，家人安抚性高
。考核制度独特。

3
、让食客对服务人员的服务进行评价打赏
，鼓励员工和食客之间的互动交流，让海底捞的员工感到自己受到了食客的尊重和肯定 ，这更激发出员工提供更好服务的动力和热情
，而员工提供更好的服务，又使得海底捞的服务口碑声名远播 。

海底捞店长年薪最高可达600万,海底捞的店长是怎么培养出来的?

1、在海底捞 ，几百万年薪的店长已有几十名
，堪比中国上市公司高管。

2 、海底捞的管理层采取对服务员放权制度
。在海底捞，每一位服务员 ，都拥有自己的权利。例如
，给顾客送菜，突发情况处理的权利 。正因为如此 ，很多时候
，可以自己做主，免了请示 ，他们才能照顾好每一位客人
。

3
、现年36岁的刘林毅，2003年入职海底捞
，从最基础的服务员、后厨岗位做起，从事过采购 ，逐步晋升为大堂经理 、店经理、教练
，也负责过海底捞外送
、海外门店运营，拥有丰富的运营和管理经验。

4、“靠墙 ，墙会倒；靠人
，人会跑；靠父母，父母会老；靠自己才最好 。用自己的双手改变命运
。我们不能选择出身 ，但我们能选择不断学习
，改变命运。”成了海底捞人坚持的写照 。

5 、杨利娟是一个精明干练的人，这也是她能够在以后得工作中脱颖而出的基本实力 ，而张勇也正是看中了杨利娟的机灵劲
，才直接开出高薪让杨利娟加入海底捞的
。